Trinta brokolių ir sūrio sriuba / Creamy Broccoli and Cheese Soup

Labai greita, paprasta, trinta brokolių sriuba su sūriu.

Su Užgavėnėmis ir blynų diena! Aš visai netradiciškai tokiai dienai atnešu sriubos receptą. Duoklę blynams atidaviau savaitgalį. Tokį kalną prikepiau, kad teko valgyti kelias dienas ir šiandien jų visai nesinori. Šiandien nekepsiu. Šiandien mes šildomės trinta brokolių ir sūrio sriuba. 

Būnant mamai ir atsakingai už šeimos maisto racioną, man labai svarbu, jog maistas būtų sveikas, maistingas, gausus vitaminų ir mineralų. Dažnai stengiuosi į mūsų meniu įtraukti tokius patiekalus, neretai ieškau naujų idėjų ir receptų, kad paskatinčiau šeimyną valgyti daugiau įvairesnių daržovių, kruopų, ankštinių patiekalų. Turiu pripažinti ne visada mano pastangos būna įvertintos, ne visi šeimos nariai noriai priima tokias naujoves. Dideliais kiekiais tokių patiekalų negaminu, ypač sriubų, kad netektų vėliau valgyti vienai. 

Būna visko, tik aš niekada nenuleidžiu rankų. Vis pasiūlau ko nors naujo, kitaip paruošto, patiekto, neragauto ir kaip saldu, kai pastangos vis dėlto pasiteisina. 

Ši sriuba man patiko nuo pirmo ragauto šaukšto, o dukrą pirma teko įtikinti, kad tikrai skanu. Tačiau ir ji nustojo abejoti, kai paragvo. Skani sriuba ir labai greitai išverdama. Dar vienas pliusas!

Patarimai, pastebėjimai. Vietoj pieno ir grietinės galima naudoti grietinėlę. Pieno ir grietinės derinys - liesesnis, ypač jei naudosite liesus produktus. Tai galbūt aktualu besilaikantiems dietos ir skaičiuojantiems kalorijas. Sūrio kiekį sriuboje taip pat galima 'pareguliuoti' pagal savo skonį. 

Sudėtingumas. Lengvai paruošiama.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 3/5. Skanu, galbūt kartosiu.

Ką nors gaminote pagal čia rastą receptą? Pasidalinkite savo kūrinių nuotraukomis Baking Secrets Facebook profilyje. Pasidžiaukime kartu!

Trinta brokolių ir sūrio sriuba

Receptas adaptuotas iš skinnytaste.com

Ingredientai
1 puodelis - 250 ml

2 1/2 puodelio (625 ml) vištienos sultinio
1/4 puodelio (60 ml) pieno
1 šaukštas grietinės
Sauja tarkuoto Čederio sūrio
1/2 nedidelio svogūno
1 nedidelė morka
1 mažas saliero stiebas
1 česnako skiltelė
1 didelis brokolis (2 1/2 puodelio)
Druskos, pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga

1. Puode su trupučiu aliejaus pakepinkite supjaustytus svogūnus, česnaką, salierą ir morką, kol suminkštės.
2. Pilkite sultinio, užvirkite. Įpilkite pieno, dėkite brokolių žiedelius. Virkite apie 10 minučių.
3. Skaninkite druska, pipirais, dėkite grietinės. Sriubą nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite smulkintuvu.
4. Puodą statykite ant viryklės, sriubą užvirkite. Įmaišykite sūrį ir tiekite.

Simple, quick, creamy broccoli and cheese soup.

Creamy Broccoli and Cheese Soup

Recipe adapted from skinnytaste.com

Ingredients
1 cup - 250 ml

2 1/2 cups (625 ml) chicken stock

1/4 cup (60 ml) milk

1 tbsp sour cream

Handful of Cheddar cheese, grated

1/2 small onion, chopped

1 small carrot, sliced

1 small celery stalk, sliced

1 clove of garlic

1 large broccoli (2 1/2 cups)

Salt and pepper to taste

Instructions

1. Heat some oil in a pot and cook onion, garlic, carrots and celery until softened.
2. Add the chicken stock, bring to boil. Pour the milk, add broccoli and cook for 10 minutes.
3. Season with salt and pepper, add sour cream. Remove the pot from the stove, blend until smooth.
4. Return the pot to the stove, bring to boil. Add the cheese and serve.