Cukinijų uogienė su apelsinais / Zucchini Orange Jam

Saldi, skani cukinijų uogienė su apelsinais.

Labai įdomi uogienė! Pirmą kartą gyvenime viriau uogienę iš cukinijų. Net nebuvau apie tokią girdėjusi. Rezultatas - malonus. Uogienė - tikrai saldi, skonis - panašus į abrikosus ar ananasus. Dar viena keistenybė! 

Patarimai, pastebėjimai.  Naudojau žalią cukiniją. Cukiniją nulupau ir išėmiau sėklas, nors to recepte nebuvo prašoma.
Iš šio kiekio gaunasi maždaug 750 ml uogienės.

Sudėtingumas. Vidutinio sudėtingumo.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 4/5. Labai skanu, kartosiu. 

Ką nors gaminote pagal čia rastą receptą? Pasidalinkite savo kūrinių nuotraukomis Baking Secrets Facebook profilyje. Pasidžiaukime kartu!

Cukinijų uogienė su apelsinais

Receptas adaptuotas iš juratet.blogas.lt

Ingredientai

1 kg cukinijos, nuluptos ir pjaustytos kubeliais
4 maži apelsinai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
1 apelsino žievelės, tarkuotos
500 g cukraus
1 citrinos sulčių
1 citrinos žievelės, tarkuotos

Gaminimo eiga

1. Cukinijas ir apelsinus užpilkite cukrumi ir palikite per naktį šaltai.
2. Į puodą sudėkite cukinijas-apelsinus su cukrumi ir citrinos sultis. Užvirkite. 
3. Nukelkite nuo ugnies ir 2-4 valandas leiskite pastovėti.
4. Po to dar pavirkite, kol sutirštės (apie valandą). 
5. Pabaigoje įmaišykite apelsinų ir citrinų žieveles.

Zucchini Orange Jam recipe.

Zucchini Orange Jam

Recipe adapted from juratet.blogas.lt

Ingredients

1 kg zucchini, peeled and cubed
4 small oranges, peeled and cubed
1 orange zest, grated
500 g granulated sugar
1 lemon juice
1 lemon zest, grated

Instructions

1. In a large bowl, add zucchini and oranges, pour over the sugar and leave to sit in a cool place overnight.
2. Transfer the zucchini-orange-sugar mixture and lemon juice to a pot. Let it boil.
3. Remove from the heat. Let it sit for 2-4 hours. 
4. Then cook for about an hour until thickens.
5. Finally stir in the orange and lemon zest.