Makaronai su vištiena, grybais ir špinatais | Mushroom & Spinach Fettuccine Alfredo

Labai skanūs itališki 'Fettuccine' makaronai su vištiena, grybais, špinatais ir baltu padažu.

Makaronai su vištiena, grybais ir špinatais - nuostabus patiekalas šeimos pietums. Gardus iki pirštų apsilaižymo. Kaskart valgydama šių makaronų dar nepabaigus vienos lėkštės, galvoju apie kitą ir visada kartoju porciją. Pastebėjau, kad tą patį daro ir vyras. Gėėėris!

Patarimai, pastebėjimai. Špinatų kiekio neskaičiuoju, dedu, kiek turiu ir telpa. Grybus dažniausiai dedu rudus pievagrybius, nes juos labiausiai mėgstu. Tinka ir įprasti balti.
Porą iš esmės galima pakeisti svogūnu, tačiau skaniau, kai dedamas ir poras.
Rūkyta paprika - būtina. Suteikia labai gerą skonį. Manau tai viena iš šio patiekalo sėkmių! Išimti galima (kaip ir bet ką), bet nerekomenduoju.
Vietoj sultinio galima naudoti baltą vyną ar tiesiog vandenį.

Sudėtingumas. Lengvai paruošiama.
Mano recepto ir skonio vertinimas. 5/5. Tobula, kartoti būtina. Gaminau daug kartų. 

Ką nors gaminote pagal čia rastą receptą? Pasidalinkite savo kūrinių nuotraukomis Baking Secrets Facebook profilyje. Pasidžiaukime kartu!

Makaronai su vištiena, grybais ir špinatais

Ingredientai

1 puodelis - 250 ml

450 g vištienos krūtinėlės
Druskos, pipirų pagal skonį
1 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
Truputis alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 mažas svogūnas, susmulkintas
1 mažas poras, pjaustytas griežinėliais
250 g rudųjų pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
2 šaukštai sviesto
1/2 puodelio vištienos sultinio
1 puodelis grietinėlės
2 šaukštai šviežių smulkintų petražolių
Pora didelių saujų špinatų, smulkintų
250 g 'Fettuccine' makaronų

Gaminimo eiga

1. Vištienos krūtinėles ištrinkite druska, pipirais ir rūkyta paprika. 
2. Alyvuogių aliejų įkaitinkite keptuvėje ir jame apkepkite vištienos krūtinėles, kol gražiai apskrus. Išimkite iš keptuvės, sudėkite į lėkštę ir leiskite truputį atvėsti. Kai pravės, supjaustykite nedideliais gabaliukais.
3. Į verdantį, pasūdytą vandenį dėkite virti makaronus. Virkite kaip nurodyta ant pakuotės. Kai išvirs, nukoškite.
4. Į keptuvę dėkite sviestą, porus, svogūnus ir pakepkite, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir grybus. Kepkite dar apie 5 minutes.
5. Į keptuvę supilkite sultinį, sudėkite pjaustytą vištieną, virkite 4-5 minutes.
6. Pilkite grietinėlę, išmaišykite, užvirkite. Sudėkite špinatus, porą minučių pavirkite.
7. Tuomet sudėkite virtus makaronus ir petražoles. Išmaišykite ir tiekite.  

Very delicious Fettuccine Alfredo with mushrooms and spinach recipe. 

Mushroom & Spinach Fettuccine Alfredo

Ingredients

1 cup - 250 ml

450 g chicken breasts
Salt and pepper to taste
1 tsp smoked paprika
Some olive oil
2 cloves of garlic
1 small onion
1 small leek
2 tbsp butter
250 g chesnut mushrooms, sliced
1/2 cup chicken stock
1 cup double cream
2 tbsp fresh chopped parsley
Two large handfuls of fresh spinach, chopped
250 g 'Fettuccine' pasta

Instructions

1. Season chicken breasts with salt, pepper and smoked paprika. 
2. Heat the olive oil in a pan and cook chicken breasts until cooked through. Take from the pan, leave to cool a bit, then cut into bite size pieces.
3. Cook the pasta in the salted and boiled water according to the package directions. Drain the pasta once cooked.
4. In the skillet add butter and cook onion, leek until softened. Add the chopped garlic and mushrooms, cook for 5 minutes.
5. Add the chicken stock and chicken breasts. Cook for 4-5 minutes.
6. Stir in the double cream and chopped spinach, cook for couple minutes. 
7. Mix in the cooked pasta and parsley. Serve.