Ilgai, marokietiškai troškinta aviena su abrikosais ir kuskuso kruopomis.
Šis receptas vienintelis užsilikęs mano nuotraukų galerijoje. Reikia pagaliau aprašyti ir parodyti Jums, tuo labiau kad, galvoju įtraukti šį patiekalą į kitos savaitės meniu.
Pasakysiu Jums kaip yra, aviena nėra mūsų mėgstamiausia mėsa. Iš mūsų trijų dažniausiai ją valgo dukra (jai išverdu atskirai garuose su daržovėmis). Man labai nepatinka jos kvapas ir lajus. Toks specifinis, jei valgydavau, turėdavau suraukti nosį, kad jo neužuosti. Šypt. Tačiau mano supratimas ir įsitikinimas, kad nėra neskanaus maisto, o tik netinkamai paruoštas, skatina bandyti naujus receptus, ragauti ir mėginti prisijaukinti tuos produktus, kurie nėra super skanūs man, bet neabejotinai naudingi sveikatai.
O kad aviena yra naudinga mėsa abejonių man tikrai nekyla. Teigiama, kad avienoje yra mažai cholesterolio, užkemšančio kraujagysles. Joje gausu kalio, magnio, jodo, floro, geležies ir B grupės vitaminų.
Ir štai, pagaliau radau tokį avienos patiekalą, kuris privertė pakelti antakius, maloniai nusistebėti, neberaukyti nosies. Skanu! Nesijaučia to specifinio kvapo, mėsa minkštutė (puiku, nes vaikui lengva kramtyti), įdomus, kvapnus, egzotiškas prieskonių derinys, o abrikosai - priedas puikiai įsipaišantis į patiekalo visumą. Geras receptas.
