Velykiniai varškės sausainiai + VIDEO | Easter Curd Cheese Cookies + VIDEO

Paprasti varškės sausainiai su traškia cukraus plutele Velykoms.

Paprasta idėja, keli produktai, greitas pagaminimas. Jei neturite daug laiko, norite kažko nesudėtingo, rustic kaimiško stiliaus, be pompastikos, bet skanaus. Prašau. Mums labai patiko. Mano vaikai nevalgo varškės, praktiškai nieko, kas pagaminta iš varškės, o šiuos sausainius kirto su pasimėgavimu. 

Kareivio sausainiai | Anzac Biscuits

Labai skanūs, traškūs, kieti sausainiai su avižiniais dribsniais ir kokoso drožlėmis.

Šie sausainiai (angl. Anzac Biscuits) pavadinti Australijos ir Naujosios Zelandijos kareivių  dalyvavusių Pirmajame pasauliniame kare garbei. Sausainiai atlaikydavo ilgą kelionę į Europą, nes jų sudėtyje nėra kiaušinių! Puikiai tiks ir veganams. 

Škotiški roksai + VIDEO | Scottish Rock Cakes + VIDEO

Škotiškų roksų su prieskoniais receptas + VIDEO.

Šiandien Jums atnešu paprastą, bet neprastą receptą. Maždaug kaip visada! Pastangų daug nereikės, laiko taip pat, o skonis - 10 balų. Šiuos roksus kepam kartu su dukra. Man tereikia pasakyti kas po ko, ir penkiametė pati viską padaro. Jei sugeba penkių metų vaikas, sugebėsit ir Jūs! 
Roksai iš angliškos receptų knygos, todėl pristatomi kaip Škotiški prieskoniais gardinti. Nežinau, kuri dalis Škotiška, bet skonis vienas geriausių kada nors ragautų.  

Sausainiai 'Kakavinės žvaigždutės' | Cocoa Stars

Paprastas kakavinių sausainių receptas.

Paprastas sausainių receptas, puikiai tiks kepti su mažais vaikais. Kai mano dukra išreiškia norą eiti kepti kartu, visada prašo šių sausainių. Aš neprieštarauju, nes ir vaikams džiaugsmo pažaistsu tešla, ir man nesudėtinga. Be to, sausainiai greitai iškepa, tuomet visi patenkinti. 

Valentino sausainiai + VIDEO | Sweet Hearts + VIDEO

Paprastas, skanus sausainių receptas su VIDEO Valentino dienai.

Su artėjančia meilės diena! Šiais metais paprastas, greitas sausainių receptas. Patiko ne tik jų paprastumas, bet ir švelni ('smooth') tekstūra. Viskas dėl to, kad dedama cukraus pudra, o ne cukrus kaip dažniausiai įprasta.  

Kokosiniai sausainiai + VIDEO | Coconut Macaroons + VIDEO

Labai skanūs, saldūs kokosiniai sausainiai. Receptas + VIDEO.

Puikūs sausainiai. Greitai pagaminami, produktų nedaug, o kokio skanumo! Užtikau vyrą užsidarius virtuvėj prie vienos iš sausainių skardų. Pusės skardos kaip nebūta. Ragauji vieną, o kito sieki kita ranka. Mums labai patiko.

Sluoksniuoti 'Nutella' sausainiai + VIDEO | Nutella Hazelnut Palmiers + VIDEO

Sluoksniuotos tešlos sausainiai su 'Nutella' ir lazdyno riešutais.

Paprastučiai, greiti, daug produktų nereikalaujantys sluoksniuoti sausainiai su 'Nutella' ir riešutais. Labai skanu! Plius VIDEO receptas.

Sūrio sausainiai - žvaigždutės | Cheese Stars

Labai greitai ir lengvai iškepami sūrio sausainiai.

Dar vienas užsilikęs receptas - sūrio sausainiai - žvaigždutės. Super paprastas ir greitas, puikiai tiks gaminti su vaikais.

Meduoliai + VIDEO | Gingerbread Cookies + VIDEO

Skanių, glaistytų meduolių receptas.

Meduoliai, meduoliukai. Pirmą kartą gaminau tokius apvalius, glaistytus meduolius. Labai geri, sodraus, ryškaus skonio. Meduolių plutelė - kieta, o vidus - minkštas.
Kaip jau tapo įprasta, viską nufilmavau, todėl visą gaminimo procesą galite pasižiūrėti VIDEO.
Turbūt pastebėjote, jog beveik visi paskutiniu metu mano įkelti receptai turi ir VIDEO. Stengiuosi viską nufilmuoti. Nors tai užima dar daugiau laiko nei tik rašymas, bet man labai patinka! Ypač video redagavimai. Tikiuosi ir Jums yra šiokia tokia nauda iš to! Laukiu nesulaukiu, kada nufilmuosiu pirmą torto receptą!

'Nutella' eglutė + VIDEO | Nutella Christmas Tree + VIDEO

Kalėdinė eglutė iš sluoksniuotos tešlos ir Nutella kremo.

Oh, kaip aš pasiilgau kepinių ir šio tinklaraščio! Deja, deja... Šiuo metu vos randu laisvą minutę kažką nuveikti, o ir sveikata po operacijos, ligoninės dar ne ta. Gaila, kad taip prieš pat šventes... Galva pilna idėjų, širdis šaukiasi virtuvės, o kūnas sako STOP. Priverstinė pertrauka. Labai tikiuosi, jog ji neužsitęs. Kitaip išprotėsiu!
Tokių nuotaikų vedina šiandien 'susukau' klipuką ir trumpą, labai lengvą, bet stebėtinai skanų receptą - 'Nutella' kalėdinę eglutę.
Reikalingi vos keli produktai, laiko sugaišite nedaug, o rezultatas ir gražus akiai, ir malonus skrandžiui.

Varškės sausainiai 'Žąsies kojelės' + VIDEO | Curd Cheese Sugar Cookies + VIDEO

Trapūs varškės sausainiai su cukrumi.

Šių sausainių variacijų kaip ir pavadinimų ('Bučinukai' ir pan.) yra daug bei įvairių. Pas mane tinklaraštyje taip pat galite rasti kelis tokių varškės sausainių receptus. Šįkart kepiau kiek kitaip, o kad būtų smagiau viską nufilmavau. Sausainiai - puikūs. Man patiko, kad jie didesni, plonesni, daugiasluoksniai, su stora cukraus pluta. Vyras kirto vieną po kito ir prašė dar kepti, o sausainius nekaltai vadino 'bandelėmis' dėl jų dydžio! Kai bandžiau jį ištaisyti pabrėždama, jog čia sausainiai, jis numodavo ranka ir drebtelėdavo atgal:'jokie čia sausainiai, pažiūrėk, kokie dideli, beveik delno dydžio, čia juk bandelės'. Tie vyrai...
Jei norite, galite dėti ir cinamono, tačiau man jo visai nesinorėjo!
Sausainiai skanesni atvėsę.

Amerikietiški kefyro sausainiai / Classic Buttermilk Biscuits

Amerikietiški, nesaldūs kefyro sausainiai.

Vienas iš smagiausių dalykų kepant ir apie tai rašant - pažintis su įvairių šalių kepiniais, tradicijomis, skoniniai ir gamybos skirtumai. Pavyzdžiui, šie kefyro sausainiai - tai angliškų bandelių-scone'ų amerikietiška variacija. Produktai, gaminimo procesas, idėja, net ir skonis labai panašus, tačiau tekstūra visiškai kita. Šių sausainių plutelė - kieta, traški, o vidus minkštas, labiau primena sausainių tekstūrą. 
Sausainiai nėra saldūs ir juos rekomenduojama valgyti taip, kaip ir angliškus scone'us - šiltus, apteptus sviestu. Mums to neprireikė, skaniai susivalgė ir vieni.

Sausainiai su šokoladu ir riešutais / Chocolate Chip Almond Cookies

Sausainiai su šokolado gabaliukais ir riešutais.

Labai skanūs sausainiai. Traškiais kraštais, vidus tąsus ('chewy'), nėra 'baisiai' saldūs, pats tas. Esu kepusi tikrai daug panašių sausainių, šitie puikūs. 

Sausainiai 'Banga' / 'Wave' Cookies

Trapūs, vingiuoti, varškės sausainiai barstyti cinamono ir cukraus mišiniu.

Šiandiena pilna teigiamų emocijų. Nors dar tik vidurdienis, jau spėjau iš laimės apsiverkti, ir įdomių pasiūlymų sulaukti. Už lango saulėta, nusimato gera popietė ir ramus, šiltas vakaras. 
Linkiu to patiems ir Jums. O kad būtų dar truputį jaukiau, siūlau išsikepti šių puikių sausainių. Kepėm kartu su dukra. Vaikas aikčiojo pamatęs, kokie gražūs išspausti sausainiai, o iškepusius vieną po kito kramsnojo užtikrindama skonį garsu 'mmm'. 
Patrauklūs akiai, paprastai, greitai pagaminami ir labai skanūs! Nieko netrūksta.

Sausainiai su braškėmis ir baltuoju šokoladu / Strawberry White Chocolate Chip Cookies

Kvapnūs, saldūs, labai skanūs sausainiai su šviežiomis braškėmis ir baltojo šokolado gabaliukais.

Sausainukai! Labai skanūs, labai kvapnūs. Kepu jau antrus metus iš eilės atėjus braškių sezonui. 

Roksai / Rock Cakes

Trapūs Roksai barstyti cukraus pudra.

Turiu prisipažinti, jog su tokiais lietuviškais, visiems gerai žinomais receptais jaučiuosi itin nesaugiai. Nedaug gaminu, neturiu daug patirties, nors skoniai lyg ir pažįstami, tačiau gaminimo procesas man - tamsus miškas. Paimi kokį receptą, pažiūri į gaminimo eigą ir atrodo turi visko iš naujo mokytis. 
Anąkart prisiminiau, jog turiu neblogą lietuviškų kepinių knygą. Knyga be galo sudėtinga ir paini, bet noras pasigaminti ką nors lietuviško nugalėjo. Taip pirmą kartą kepiau Roksus. 
Niekada gyvenime jų nebuvau kepusi, šiek tiek nerimavau ar teisingai suskaičiavau proporcijas ir viskas pavyks; ar išeis iš pirmo karto išgauti tinkamą skonį ir tekstūrą. 
Nors Roksus valgiau labai seniai ir jau gana sudėtinga prisiminti smulkmenas, tačiau manau (kiek mano skoninė atmintis prisimena) pavyko neblogai. 

Visai geri Roksai gavosi. Trapūs, vėsdami sukietėja. Saldūs ir skanūs. 

Linco sausainiai / Linzer Cookies

Linco sausainių receptas.

Linco sausainiai yra kilę iš Austrijos. Jiems būdingi bruožai - džemu suklijuoti du sausainiai su išpjauta skylute centre. Formų jie gali būti įvairių. Kadangi Valentino diena mano sausainiai širdelės formos. 

Sausainiai - sviestiniai, trapūs, su džemo įdaru ir apibarstyti cukraus pudra. 

Sausainiai su spanguolėmis ir baltu šokoladu / Cranberry and White Chocolate Cookies

Traškūs, karamelinio skonio sausainiai su spanguolėmis ir baltu šokoladu.

Desertui - sausainiai su spanguolėmis ir baltu šokoladu. Skanūs, traškūs sausainiai, greitai ir lengvai iškepami.

Sausainių vyniotinis / Biscuit Roll

Sausainių vyniotinis su uogienės kremu, šokoladiniu glajumi ir riešutais. 

Ateinu su labai įdomia idėja ir labai paprasta - Sausainių vyniotinis - nekeptas. Grooooožis! Skanus, saldus, lengvai padaromas, iš keletos įprastų produktų. Modernus, kitoks ale Tinginys. Na, bent jau labai primena jį. 

Balto šokolado Biscotti su pistacijom ir spanguolėm / White Chocolate Biscotti with Pistachios and Cranberries

Labai skanūs itališki Biscotti sausainiai su baltu šokoladu, pistacijom ir džiovintom spanguolėm.

Tai mano antras bandymas kepti itališkus džiūvėsius - Biscotti sausainius ir jis labai sėkmingas. Bent jau sėkmingesnis nei pirmasis. Šįkart gavosi tikrai sausi, kieti džiūvėsiai, kaip ir turėtų būti. 

Supratau savo klaidas iš pirmojo bandymo - tešlą formuoti reikia į plonesnes juostas ir pjaustyti ploniau, kad sausainiai tinkamai ir laiku išdžiūtų. O kad viršus blizgėtų, būtų kietesnis, aptepiau plaktu baltymu. 

Skonis labai geras. Mums labai patinka Biscotti sausainiai, išnyksta akimirksniu, o jų kepimas man tikras džiaugsmas, maža magija virtuvėje. Balto šokolado, pistacijų ir spanguolių derinys - klasikinis, nenuginčijamas, tobulas.